Voorgerecht

* Tartaar van rode biet & appel met gemarineerde makreel.

* Zuiderse aardappelsalade, parmaham & geitenkaas.

 

 

Tussengerecht. 

** Rigatoni, lamsragout, ricotta & citroen.

Hoofdgerecht.


* Zeeduivel met strozzapreti, romanesco & kerstomaatje.

* Kalfslende met citroenpuree, asperge, mosterdzaadjes & sausje van gebrande ajuin.

 

Dessert.

* Coupé alla fragola.

*Kaasplank, drie soorten kazen met noten & confituur.